panquecas

Boa noite, queridíssimos!

Vou estrear o blog com uma receita muito gostosa e facílima de fazer: panquecas! Aproveitei que minha prima chegou em casa e chamei-a para me dar uma ajudinha. Seguimos a receita da vovó, que é a seguinte:

PANQUECAS

1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Sal

Mistura-se tudo muito bem, batendo com um garfo. Frita-se tudo muito bem, as colheradas em frigideira untada com manteiga ou óleo. Recheio a gosto.

Bem, vale lembra que o caderno de receitas dela é de quando ela casou, e isso já tem uns 48 anos, então logicamente nós não batemos a massa com um garfo (haja braço!) e sim com um liquidificador.

Untamos a frigideira com margarina e fritamos as panquecas. Elas ficaram um pouco gordinhas; eu gosto delas assim, mas minha avó as prefere mais fininhas e crocantes. Acho que é preciso ter mais intimidade com o fogão do que a que eu tenho para conseguir deixá-las assim...

A cada duas panquecas, tínhamos de untar a frigideira de novo, porque a margarina era toda 'absorvida' (nem sei se é isso que acontece, para ser sincera... Foi a conclusão à qual eu cheguei!).

Uma coisa importante também é sempre deixar o fogo mais baixo... Queimei algumas panquecas até aprender isso!

É fácil virá-las com uma espátula, mas nem me atrevi a tentar fazer aquelas viradas legais de duplo twist carpado que as pessoas fazem com as frigideiras. Algum dia ainda tento, mas não tão cedo... E quando tentar filmo para mostrar o (provavelmente desastroso) resultado.

A única parte chata foi lavar a frigideira, que ficou bem queimadinha e demorou para ficar do jeito de antes. Mas valeu a pena, a experiência inaugural foi deliciosa!

Recheios

Comi as minhas primeiro com queijo e presunto, e ficou muito gostoso; porém, preferi minha segunda combinação, o mel. Absolutamente delicioso!

Minha prima cortou alguns cubos de queijo e colocou-os em cima da panqueca enquanto ainda a fritava - eles ficaram um pouco derretidos. Ela amou!

Minha vó, por sua vez, esquentou uma banana no microondas e a envolveu na panqueca, além de adicionar canela. Me pareceu muito gostoso também.

E fiquei só na vontade de comer com frango desfiado, que não tinha. Mas me asseguraram que é o jeito mais gostoso de se comer. Vou colocar isso à prova o mais rápido possível :)

Rendimento 10 panquecas

Espero que tenham gostado! Até logo!